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Las arterias más sanas del mundo están en la Amazonia boliviana

Expertos quedaron sorprendidos tras observar que los adultos tsimané carecen del endurecimiento de las arterias, que se da con la edad en otras sociedades.

Las arterias más sanas del mundo están en la Amazonia boliviana

BBC. El secreto de la salud de los tsimané radica en cinco prácticas inmersas en su estilo de vida.

Página Siete /  La Paz
 
"Las arterias de los tsimané, una comunidad indígena que vive en la Amazonia boliviana, son las más sanas jamás registradas en cualquier grupo de población del mundo, según un estudio publicado en la revista The Lancet”, se lee en el sitio de BBC Mundo. 
 
Los investigadores se sorprendieron al comprobar que los tsimané adultos carecen del endurecimiento de las arterias que parece inevitable con la edad en otras sociedades. "Tienen menos aterosclerosis que las mujeres y hombres japoneses que siguen una dieta extremadamente baja en grasas”, le dijo  Chris Rowan, cardiólogo y uno de los investigadores que visitó a los tsimané tres veces para este estudio.
 
"Su edad vascular general es al menos una década más joven que la media de cualquier otra población del mundo”, añadió. La aterosclerosis coronaria es el endurecimiento que se produce en las paredes de las arterias con la acumulación de grasa, colesterol y otras sustancias. Con el tiempo se forman placas que pueden estrechar u obstruir las arterias, dificultar el flujo de la sangre y provocar enfermedades del corazón.
 
Pero un tsimané de 80 años tiene la misma edad vascular que un estadounidense de unos 55, según los resultados de la investigación. El 85% de los adultos observados no tenían riesgo alguno de cardiopatías. Y el secreto de sus saludables arterias radica, según los investigadores, en su dieta y estilo de vida.
 
El secreto de los tsimané 
 
Según se lee en la BBC, el secreto de la salud de los tsimané radica en cinco prácticas inmersas en su estilo de vida:  la actividad física; una dieta baja en grasas y alta en hidratos; una dieta libre en alimentos procesados y el hecho de  que en ese pueblo  no fuman.     
 
En cuanto a la actividad física,  los tsimané solo están inactivos el 10% del tiempo que pasan despiertos. Como media los hombres son físicamente activos durante seis o siete horas al día, y las mujeres de cuatro a seis. Esa actividad física incluye la caza, la pesca  y la agricultura. 
 
Asimismo, los investigadores identificaron que este pueblo tiene una dieta muy baja en grasas. "Solo un 14% de lo que ingieren es grasa y en ningún caso son grasas trans”, se lee. Además, tienen una dieta alta en hidratos de carbono: "constituyen un 72% de lo que comen. Los principales alimentos son el arroz, el plátano o banano, el maíz, la yuca o mandioca, la fruta y las nueces”, indica el informe.
 
Por otro lado, el pueblo Tsimané tiene una dieta libre de alimentos procesados. "Sus principales fuentes de proteína y grasa son los animales que cazan o pescan, y los vegetales y frutas que cultivan o recolectan”. Para finalizar destacan que los tsimané no  fuman. "Es muy raro entre la población estudiada”. 
 
Un estilo de vida cambiante 
 
A pesar de la notable salud arterial de los tsimané, los investigadores observaron que sus niveles de colesterol aumentaron gradualmente en los últimos cinco años, algo que atribuyen a cambios recientes en su estilo de vida.  Con la llegada de nuevas carreteras y el uso de canoas motorizadas ahora acceden mucho más fácilmente al mercado local, donde pueden comprar azúcar, harina y aceite para freír. "Como resultado tienen que remar menos, así que son físicamente un poco menos activos, y además tienen acceso a productos del mercado que antes eran inaccesibles”, contó  Chris Rowan. "Sus niveles de colesterol LDL pasaron de 72 a 90 o 100 en un periodo de tiempo reducido”, dijo Rowan.
 
Y por eso los científicos creen que la salud de las arterias de los tsimané se debe al estilo de vida, no a sus características genéticas. "Sus niveles de colesterol LDL pasaron de 72 a 90 o 100 en un periodo de tiempo reducido”, dijo Rowan. 
 
Los cardiólogos les hicieron un escáner tipo TAC (tomografía axial computarizada) y analizaron su presión sanguínea, ritmo cardiaco, colesterol y nivel de glucosa. Los tsimané tuvieron que desplazarse hasta un hospital de la ciudad de Trinidad para hacerse los TAC, así que los investigadores agradecieron su participación dándoles herramientas como anzuelos para pescar o agujas para calcetar.

Estilo de vida
  • Movimiento  Los tsimané solo están inactivos el 10% del tiempo que pasan despiertos.
  • Grasas  El pueblo tsimané tiene una dieta muy baja en grasas. Solo un 14% de lo que ingieren es grasa y en ningún caso son grasas trans.
  • Carbohidratos  Se  constituyen en el  72% de lo que comen. Los principales alimentos son el arroz, el plátano o banano, el maíz, la yuca o mandioca, la fruta y las nueces. 
  • Procesados   El estudio destaca que los tsimané tienen una dieta libre de alimentos procesados. Sus principales fuentes de proteína y grasa son los animales que cazan o pescan, y los vegetales y frutas que cultivan o recolectan.
  • Cigarrillo  Los miembros del pueblo tsimané no fuman.
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